Amino kiseline, proteini, enzimi

Ovde možete proveriti vaše znanje iz navedenih polja:

1. U okviru naučenog gradiva objasni zašto je opasno da čovek ima temperaturu preko 40°C i zašto je neophodno da se ona skida? (2 poena)

2.  U koka – koli zero i ostalim gaziranim pićima se nalazi fenil – alanin kao sastojak zaslađivača aspartama koji je povezan sa ozbiljnim bolestima poput raka jer se slabo metaboliše. Napiši formulu fenil – alanina. (2 poena)

3. Šta je pI? (2 poena)

4. Šta je cviter jon? (2 poena)

5. Napiši ispravno reakciju propanola i glicina: (3 poena)

6.Napiši ispravno reakciju alanina sa etanolom : (3 poena)

7. Izbaci uljeza i navedi kriterijum: elastin, kolagen, insulin, keratin. (3 poena)

8. Izbaci uljeza i navedi kriterijum: trombin, fibrinogen, antitela, serotonin. (3 poena)

9. Kako bi objasnio/la pojavu alfa zavojnice? (2 poena)

10. Šta je kvaternerna struktura i koje su njene karakteristike? (2 poena)

11.  a) Nacrtaj grafik zavisnosti brzine reakcije od koncentracije supstrata. (2 poena)
       b) Nacrtaj grafik zavisnoti brzine od temperature. (2 poena)

12. Hemijska reakcija bez enzima je kao vozač koji vozi preko planine. Enzim kopa tunel kroz, tako da je prolaz brži i zahteva manje energije. Objasni ovo poređenje putem grafika. (3 poena)

13. Trovanje metanolom dešava se jer se metanol oksiduje do formaldehida i mravlje kiseline koja napada optički nerv, uzrokujući slepilo. Etanol se daje kao protivotrov za trovanje metanolom. Etanol se oksiduje pre metanola, i posledično, oksidacija metanola se usporava, tako da se toksični produkti ne nakupe. 
Sa aspekta enzima, ovo je primer_____________________________. (3 poena)